Am Anfang war es nur ein netter Ausflug aufs Land zu einer alten Mühle, bei der die Kunden des Hotels Metropolitan mit typischen mallorquinischen Köstlichkeiten verwöhnt wurden.
Diese Landparties gefielen den Kunden so gut, dass die Familie beschloss, aus der alten Mühle und den Nebengebäuden ein kleines Hotel zu bauen. Das Hotel Metropolitan wurde vor 36 Jahren an der Playa de Palma gebaut. Die vier Kinder der Familie wuchsen im Hoteliersmilieu auf. Die beiden Töchter, Francisca und Marian Rubí führen seit 10 Jahren das kleine Landhotel Posada d’es Moli. 19 Zimmer gibt es dort und das rustikale Stück Land ist zu einem wunderschön angelegten Garten geworden. Die Devise der Schwestern ist klar: „Unsere Kunden sind keine Nummern, sondern sie werden von uns verwöhnt. Service am Kunden wird gelebt – sei es vom langjährigen Personal, dem kein Kundenwunsch zu viel ist oder durch die vielen kleinen Extras, die den Aufenthalt abwechslungsreich machen. Fahrräder, Tennisschläger oder Golfschläger können sich die Kunden gratis ausleihen. Familienanschluss ist garantiert, die Paella am Donnerstag Tradition. Die Gäste sind eingeladen und die Zubereitung übernimmt der Vater der Schwestern, der dafür für einige Stunden sein Hotel gegen die Finca vertauscht.
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